ऐसे कौन से पौष्टिक आहार हैं जिनको रोज लेना जरूरी है/paushtik aahar( nutritious food) in Hindi
हमारे शरीर में दैनिक कार्यों को करने के लिए हमें प्रतिदिन पोषक आहार की जरूरत होती है अगर हमारे डाइट में पोषक आहार की कमी हो जाती है तब हम अपने को कमजोर और अस्वस्थ महसूस करते हैं आज के लेख से हम जानेंगे कि ऐसे कौन से ऐसे पौष्टिक आहार है जिनको रोज लेना जरूरी होता है आइए जानते हैं
पौष्टिक आहार क्या होता है Postik Aahar kya hota hai in Hindi
जिस दैनिक भोजन में वसा प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट विटामिन्स और खनिज लवण मौजूद होते हैं उस आहार को पौष्टिक आहार कहा जाता हैं।
कार्बोहाइड्रेट्स
इसमें सबसे पहले बात करते हैं कार्बोहाइड्रेट्स की कार्बोहाइड्रेट इसमें चावल मक्का गेहूं सभी मोटे अनाज आते हैं पोषक आहार में वसा भी शामिल होता है।
कार्बोहाइड्रेट्स अगर शरीर में ज्यादा हो जाता है तो हम मोटे हो जाते हैं अगर कार्बोहाइड्रेट्स कम हो जाता है तो हमारा वजन कम हो जाता है। इसलिए कार्बोहाइड्रेट्स एक समान मात्रा में होना चाहिए।
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वसा है पौष्टिक आहार
वसा की जब हम बात करते हैं तो वनस्पति तेल चर्बी इसमें पाया जाता है यह भी हमारे शरीर के लिए जरूरी होता है।
क्योंकि इसकी कमी से हमारा शरीर रुखा लगता है यानी हमारी त्वचा रूखी हो जाती है। यही वजह है कि वसा भी हमारे शरीर में होना चाहिए।
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खनिज लवण
पौष्टिक आहार में खनिज लवण भी शामिल है खनिज लवण में हरी पत्तेदार सब्जियां जो नमक हम खाते हैं खनिज लवण में शामिल होते हैं।
विटामिंस
विटामिंस में हरी पत्तेदार सब्जियां मौसमी फल सभी आते हैं इनका सेवन जब हम करते हैं तो हमारे शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है।
हम अपने आपको ज्यादा ऊर्जावान महसूस करते हैं हमारे अंदर कार्य करने की क्षमता बढ़ जाती है इसलिए विटामिंस युक्त चीजों को अपने आहार में शामिल करें। विटामिंस हमारे शरीर के लिए पोषक आहार में आता है।
विटामिन डी जो कि सूर्य की रोशनी से ही हमें मिल जाता है यह हमारे लिए बहुत ही जरूरी है।
प्रोटीन है पौष्टिक आहार
जब हम पौष्टिक आहार की बात करते हैं तो प्रोटीन से कैसे अछूते रख सकते हैं। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी है।
इसमें सभी तरह की दालें आ जाती है सोयाबीन है मांस मछली अंडे सभी प्रोटीन के अंतर्गत आते हैं।
इस प्रकार पौष्टिक आहार वह आहार होता है जिसमें सभी प्रोटीन पोषक तत्व विटामिंस खनिज लवण कार्बोहाइड्रेट्स और वसा हमें आसानी से मिल जाए वह पोषक आहार होता है।
ऐसे कौन से पौष्टिक आहार है जिनको रोज लेना जरूरी है
जिस तरह से गाड़ी को चलाने के लिए पेट्रोल की जरूरत पड़ती है उसी तरह से हमारे शरीर को चलाने के लिए पौष्टिक आहार की जरूरत पड़ती है।
पौषक आहार के बिना हमारा शरीर निष्क्रिय हो जाता है अगर इसकी कमी हो जाती है तो हम थके से रहते हैं हमें ऊर्जा नहीं मिलती है।
हम अपने कार्यों को भलीभांति नहीं कर पाते हैं धीरे-धीरे हमारा शरीर कमजोर हो जाता है इसलिए पोषक आहार हमारे लिए बहुत ही जरूरी है।
इसलिए जरूरी होता है कि हम अपने आहार में प्रतिदिन ऐसे पौष्टिक आहार को शामिल करें जिससे हमें पोषक तत्वों की कमी न हो और हम अपने कार्यों को आसानी से कर सकें।
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आइए जानते हैं कि वह कौन सा पौष्टिक आहार है जिसे रोज लेना जरूरी है
रोटी या चावल हम लोग प्रतिदिन खाते हैं लेकिन अगर रोटी और चावल के साथ दाल हम नहीं ले रहे हैं
तो हमारा खाना यह पूर्ण आहार नहीं हो पाता है। हमारी थाली में दाल होना चाहिए अगर दाल नहीं है तो हमारा खाना अधूरा है।
कभी कभार आप अपने आहार में दाल नहीं ले तो कोई बात नहीं है लेकिन बराबर आप ऐसा कर रहे हैं तो आप अपने आप को कमजोर कर रहे हैं
आप महसूस करेंगे कि दाल एक ऐसा पौष्टिक पदार्थ है जिसके न लेने से आपका खाना अधूरा है इसलिए अपने खाने में दाल का जरूर इस्तेमाल करें।
अगर आपको दाल अच्छा नहीं लगता है तो आप चने की दाल की सब्जी खा सकते हैं चने की सब्जी खा सकते हैं।
हरे मूंग को भून कर खा सकते हैं सभी दाल की श्रेणी में आता है और काफी फायदा करता है।
अगर आप दाल को प्रतिदिन अपने खाने में शामिल करते हैं तो आपके शरीर में बहुत हद तक पोषक तत्व चले जाते हैं
इसलिए आपकी रोजाना थाली में दाल जरूर होना चाहिए। खाने में अनाज के साथ दाल खाने से शरीर को पोषण मिल जाता है जिसकी आपको प्रतिदिन जरूरत होती है।
क्योंकि इसके बिना कार्य करने की क्षमता पर असर पड़ता है कुछ लोग अपने आहार पर विशेष ध्यान देते हैं
जरूरत से ज्यादा हरी पत्तेदार सब्जियों को प्रमुखता देते हैं फलों को खाते हैं लेकिन सभी लोग ऐसा नहीं कर पाते हैं
हर एक का बजट अलग-अलग है अगर आप रोजाना थाली में दाल को शामिल करते हैं तो आप पोषण से भरपूर भोजन कर लेते हैं।
जितने भी लोग हैं सभी की आदतें अलग अलग होती है कुछ लोग चावल खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग रोटी खाना पसंद करते हैं
यह उनके काम पर भी निर्भर करता है कि उन्हें कितनी कैलोरी की जरूरत है
भोजन की आदतें सभी की अलग-अलग होती है फिर भी अगर आप हरी पत्तेदार सब्जियां सलाद अन्य पदार्थ खा रहे हैं और दाल नहीं ले रहे हैं तो आपका भोजन अधूरा हो जाता है आप कहीं न कहीं पौष्टिकता से दूर है।
दाल वह पौष्टिक पदार्थ है आहार है जिसे आप को लेना प्रतिदिन जरूरी है रोजाना दाल खाना बेहद जरूरी है क्योंकि यह प्रोटीन का मुख्य स्रोत है
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पौष्टिक भोजन में दाल क्यों जरूरी है Pulses full of Nutrition
पौष्टिक भोजन में दाल इसलिए जरूरी है क्योंकि चाहे आप कोई भी अनाज ले लें चावल ज्वार बाजरा जौ रागी बिना दाल के आप भोजन के सभी अमीनो एसिड्स नहीं ले पाते हैं।
आपको प्रतिदिन किसी भी रूप में दाल को लेना है आप चाहे तो दाल को भून कर नाश्ते में भी ले सकते हैं।
इसमें हरे मूंग की दाल और चना आप आसानी से कच्चे रूप में भी खा सकते हैं।
अमीनो एसिड्स की कमी को पूरा करने के लिए भोजन के साथ दाल खाना बहुत जरूरी होता है।
अमीनो एसिड्स से मिलने वाले प्रोटीन शरीर को मिलते हैं और यह हमारे शरीर के लिए कंप्लीट फूड होता है
और सभी पौष्टिक तत्वों में दाल अगर आप प्रतिदिन आहार में खाते हैं तो आप का आहार पूर्ण हो गया।
अनाज सब्जी नहीं दाल है पौष्टिक
अनाज सब्जी नहीं दाल कंप्लीट फूड होता है आप भोजन में सलाद सब्जी ले रहे हैं अगर दाल नहीं ले रहे हैं तो आपका भोजन अधूरा हो जाता है।
दाल बहुत जरूरी है एक टाइम भले आप सब्जी नहीं खाएं लेकिन दाल रोजाना खाएं
तभी आपके शरीर का कैलोरी पूरा होते रहता है और आप कार्य के लिए सक्षम हो जाते हैं।
दाल पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसमें प्रोटीन होता है इसके साथ ही न्यूट्रिएंट्स भी पाए जाते हैं।
इसलिए आपके भोजन में रोजाना थाली में दाल जरूर होना चाहिए
इस प्रकार आज के लेख के माध्यम से हमने जाना कि ऐसे कौन से पौष्टिक आहार है जिन्हें रोज लेना जरूरी होता है उम्मीद है कि इस पर लिखा गया यह लेख आपको पसंद आया होगा हम आगे भी इसी तरह के ज्ञानवर्धक लेख लाते रहेंगे पोस्ट को पूरा पढ़ने के लिए धन्यवाद।